隨著行業(yè)發(fā)展越來越迅速，脫水蔬菜越發(fā)受到市場的歡迎，但種類繁多的脫水蔬菜質量很難保證，加之國內(nèi)技術和廠家規(guī)模參差不齊，行業(yè)管理缺乏導致無序競爭嚴重，這些客觀存在的問題如何解決？頂能認為，應從這幾點著手：
　　1、應給予相關的金融、稅收等政策支持。對脫水蔬菜批發(fā)加工企業(yè)向農(nóng)戶收購農(nóng)產(chǎn)品和完成國內(nèi)外訂單生產(chǎn)所需流動資金，有關銀行應積極予以支持，把中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)列為中小企業(yè)信用擔保體系的優(yōu)先扶持對象。對農(nóng)產(chǎn)品尤其是脫水蔬菜出口實行與法定退稅率一致的退稅政策，外經(jīng)貿(mào)部門應加大對脫水蔬菜出口的支持和協(xié)調(diào)服務。農(nóng)業(yè)主管部門牽頭研究和制定促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的政策措施，計劃、經(jīng)貿(mào)、外經(jīng)貿(mào)和質檢等行政主管部門各司其職，加強協(xié)作，轉變職能，改善服務，共同推動蔬菜加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
　　2、應加大投入力度，提高脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資的比重，增加對脫水蔬菜加工骨干企業(yè)的技改投入。各級財政支農(nóng)資金和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有償資金等，支持脫水蔬菜加工企業(yè)的基地建設、科研開發(fā)、技術服務、質量標準和信息網(wǎng)絡體系建設?？萍?、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等行政主管部門的科技開發(fā)資金、教育培訓資金，應有一定比例用于脫水蔬菜批發(fā)加工業(yè)發(fā)展。
　　3、健全脫水蔬菜行業(yè)質量安全體系，參照國際標準，抓緊制訂和健全脫水蔬菜的質量安全標準和技術規(guī)范并嚴格執(zhí)法。加強對脫水蔬菜質量安全的監(jiān)督、檢測和檢查，避免出口時遭遇貿(mào)易壁壘。
　　除此之外，龍頭企業(yè)和骨干企業(yè)應當重視脫水蔬菜基地建設、科研開發(fā)及營銷服務，增強脫水蔬菜的國際市場競爭力。同行業(yè)之間應加強信任與合作，杜絕行業(yè)內(nèi)不正當競爭的出現(xiàn)，形成共同的利益認知，這對于我國脫水蔬菜市場發(fā)展壯大有深遠影響。